Как да спечелим остаряването и да живеем 120 години

В продължение на хиляди години човечеството търси тайната на дълголетието. През цялото това време най-ярките умове на планетата търсели продукта, чието използване ще доведе до подмладяване, а едва наскоро научният свят стигна до заключението, че тайната на дълголетието се крие в ограничаването на храненето, по-специално в намаляването на употребата на метионин - съществена аминокиселина, която е част от различни протеини. Каква е тайната на метионина и каква храна трябва да се следва, за да се живее 120 години? Ще разкажем за това в тази статия.

Парадоксът на метионина

Всъщност метионинът е аминокиселина и следователно е антиоксидант, предназначен да предотврати стареенето. Това трябва да означава, че високото ниво на това вещество в организма ще подмлади клетките по-бързо, предотвратявайки началото на старостта. Въпреки това многобройни експерименти върху мишки доказват, че ограничаването на продукти, богати на метионин, допринася за удължаването на живота.

Тук трябва да се отбележи, че метионинът е вещество, което е жизненоважно за организма. В същото време метионинът не се произвежда от самия организъм, което означава, че начинът за попълване на резервите на това вещество е диета с използването на храни, богати на тази аминокиселина.

За механизма, чрез който се забавя стареенето на тялото, учените все още спорят. Към днешна дата следващата версия се счита за най-правдоподобна: ефектът от ограничаване на храната зависи както от въглехидратните, така и от протеиновите компоненти. Тялото разглежда намаляването на приема на хранителни вещества като тревожен сигнал за предстоящия глад. И глад - голяма вероятност от спад на раждаемостта, а оттам и заплаха за цялото население. За да се противопостави на тази опасност, е намерено еволюционно решение - забавяне на стареенето. По този начин се увеличава продължителността на живота на индивида, което означава, че продължителността на репродуктивния период нараства и вероятността за намаляване на броя на потомството намалява.

От гореизложеното можем да заключим, че най-вероятно тялото изчислява количеството на необходимото хранене именно чрез количеството на тази незаменима аминокиселина. Съществува също така вероятност тялото да получи от количеството метионин, че изчислява количеството на други аминокиселини, необходими за производството на собствени протеини. Известно е също, че метионинът участва активно в производството на цистеин и е също така основа за производството на адреналин и холин. Така метионинът е съществено вещество за тялото, без което производството на протеини е просто невъзможно.

При цялата важност на това вещество е невъзможно да не се вземе предвид фактът, че метионинът, както и някои други аминокиселини, активират протеина на TOR киназата. Но този активен протеин намалява продължителността на живота поради производството на нови протеини, докато старите все още не са преминали процеса на дезинтеграция и са принудени да изхвърлят клетките. Високото съдържание на стари увредени протеини води до бързото стареене на организма.

Така наблюдаваме парадоксът на метионина - най-важната аминокиселина за живота на организма в случай на излишък от него води до ранно стареене на организма, докато намаляването на приема на това вещество допринася за удължаването на живота.

Увреждане на повишения метионин

Според учените, приемът на аминокиселина метионин в организма съкращава продължителността на живота, повишава нивата на кръвната захар, засяга чувствителността към инсулин (провокира атеросклероза и диабет), а също така допринася за развитието на затлъстяване, водещо до инфаркт или инсулт.

Трябва да се разбере, че отрицателните ефекти на метионина върху тялото не са директно. Тази аминокиселина активира производството на друга аминокиселина, хомоцистеин, която с времето се натрупва в тялото. Високото съдържание на това вещество уврежда стените на съдовете, което води до образуването на холестеролни плаки. Оказва се, че кръвоносните съдове не увреждат холестерола! Просто тялото го използва като материал за запечатване на микропукнатини в кръвоносните съдове, което в крайна сметка води до поражение на холестеролните плаки. Учените са показали, че увеличаването на концентрацията на хомоцистеин в кръвта буквално 5 µmol / l увеличава риска от атеросклероза с 60% при мъжете и 80% при жените. Освен това, излишъкът от хомоцистеин значително увеличава риска от развитие на сенилна деменция, болест на Алцхаймер и болест на Паркинсон.

Метионин и онкология

Не е тайна, че в раковите клетки се осъществява постоянен синтез на протеин. В тази връзка, диета с ниско съдържание на метионин спомага за забавяне на растежа на тумора и дори ги прави по-чувствителни към терапията. Експеримент при мишки потвърди, че намаляването на аминокиселината в диетата на мишките увеличава шансовете за лечение на рак на гърдата. Това заключение е постигнато от служители на Университета на Уисконсин, които, въз основа на резултатите от своите изследвания, стигат до заключението, че липсата на метионин засяга молекулярните пътища, отговорни за смъртта на раковите клетки, и следователно прави раковия тумор по-уязвим за лечение. Но учените не могат да разберат механизма на това явление.

Между другото, вероятно сте чували за животни, които могат да открият наличието на рак чрез миризма. Факт е, че като консумират голямо количество метионин, раковите клетки започват да отделят специални газове, които се улавят от обучени животни. Например, известно е, че специално обучени кучета могат да открият рак на белия дроб чрез дишане, рак на кожата чрез определяне на миризмата и откриването на подушване на кожата може да изчисли онкологията на пикочните пътища и дебелото черво. Това е още едно потвърждение на ролята, която метионинът играе в развитието на рак.

Какво казват изследванията?

Първите, които удължават младостта чрез ограничаване на приема на метионин, са мексикански учени от Центъра за рак на болницата "Оазис на надеждата". Те проведоха експерименти върху мишки и плъхове, които показаха, че намаляването на това вещество в диетата води до увеличаване на максималната продължителност на живота на опитни животни.

В процеса на наблюдение на експерименталните мишки беше отбелязано, че ниските нива на аминокиселината в храната водят до намаляване на нивата на инсулин, глюкоза, IGF1 (инсулиноподобен растежен фактор-1) и тироидни хормони в кръвната плазма. Освен това, при опитни мишки, възрастовите промени се забавят, започва регенеративният процес в черния дроб и замъгляването на очната леща намалява. В същото време, както отбелязват учените, благоприятният ефект върху намаляването на метионина върху организма на животното не се свързва с употребата на нискокалорична храна.

Трябва ли напълно да се откажа от метионина?

Като се има предвид, че метионинът е незаменима аминокиселина, той задължително трябва да бъде погълнат с храна, тъй като започва синтеза на всички протеини. Изключително важно е да се поддържа баланс между необходимостта да се консумира това вещество и да се намали потреблението му, за да се удължи живота на човека.

Парадоксът на метионина е решен чрез следната закономерност - колкото по-възрастен е човек, толкова по-рядко трябва да се появяват богати на метионин храни в диетата му. В тази връзка, диетолозите препоръчват намаляване на консумацията на животински протеини, съдържанието на метионин в които е значително по-високо от това на растителните протеини. Това означава, че от 30-годишна възраст всеки, който иска да удължи живота си, трябва да започне да ограничава приема на месо, риба и млечни продукти. Освен това, най-голямата опасност за хората по отношение на съдържанието на тази аминокиселина са сирена, в които метионинът се съдържа 2-3 пъти повече, отколкото при риба или месо. При достигане на 50-годишнината, животинските протеини в диетата трябва да бъдат сведени до минимум. Като се има предвид, че най-малко разглежданата аминокиселина се намира в зеленчуците и зеленчуците, много е важно, че основата на вашата диета е вегетарианска храна - различни зърнени храни, бобови растения, зеленчуци, плодове и зеленчуци. Важно е да се яде месо, риба, сирена и яйца само 1-2 пъти седмично, така че да се погълне необходимото количество метионин.

Такава диета ще ви позволи да живеете 100 или дори 120 години! Не вярвате ли? Може би доказателството за вас ще бъде фактът, че известните японски столетници от остров Окинава, поради спецификата на своето пребиваване, трябва да ядат храни, които съдържат минимум калории и на практика не съдържат животински протеини (зеленчуци и плодове не съдържат повече от 10 мг метионин). на 100 г продукт).

Имаме какво да научим от нашите предци - ако вземете под внимание всички религиозни постове, можете да видите, че нашите предци половината от времето са се придържали към вегетарианска храна, а останалата половина - с месо. Най-добрата стратегия е умереността и баланса. Пълното отхвърляне на месо - веганизъм (особено с ниска грамотност при диетология) е също толкова вредно, колкото и наличието на месо и храни, богати на метионин в дневното меню. Важно е да се вземе предвид контекста на храненето. Човек, който консумира храни, богати на метионин с достатъчно количество зеленчуци, тази аминокиселина ще се метаболизира много по-добре от веган с дефицит на витамин В12.

Но дори напълно съгласен с горните аргументи, човек не трябва да бърза от една крайност към друга. Диетолозите потвърждават, че е много трудно за човек, който е консумирал половината от живота си месни продукти, да отиде на вегетарианска храна. Няма значение, защото за да се ограничи приема на метионин в тялото, достатъчно е да се наблюдава гладуване или организиране на вегетариански дни 2-3 пъти седмично.

Други мерки за намаляване на нивото на метионина

Както бе споменато по-горе, най-добрият начин да се ограничи приема на аминокиселина метионин е диета (особено когато средната човешка потребност от животински мазнини е 1–1,2 g на килограм телесно тегло на ден, което означава 80-100 грама животински протеин на ден),

Въпреки това, според учени от Университета на Уисконсин, това не е единственият начин за решаване на проблема. Като се има предвид, че не метионин сам по себе си причинява вреда на тялото, но хомоцистеин, е възможно да се обърне тази аминокиселина в метионин, като се използват витамини от група В. Това означава, че е важно да се ядат храни с витамин В6 (пиридоксин), а също и с витамин В9 (фолиева киселина). В тази връзка, по-често трябва да използвате боб, бор и други ядки, говежди черен дроб, морски зърнастец и сардини, броколи и ечемик. Що се отнася до витамин В12 (цианокобаламин), това е единственият витамин, който може да се натрупва в организма, и затова е достатъчно да пробиете един курс на този витамин веднъж годишно (в никакъв случай не се комбинира с други витамини) и сърдечно-съдовата система черният дроб и мозъкът ще бъдат защитени от негативните ефекти на хомоцистеина! Както виждате, ключът към дълголетието е в правилното хранене. Помислете за това и може би ще можете да живеете 120 години!

Протеин и рак

Терминът "протеини" в гръцки протеиос означава "първо" или "най-важно". Протеините се използват за образуване на клетъчни структури: мускули, кости, кожа и др. Те доставят материала, необходим за растежа и лечението на тъканите и органите. Протеините са необходими за създаване на антитела, хормони, ензими и др., Както и за енергия. Накратко, протеините са необходими за растежа и развитието на тялото.

Детското тяло се нуждае от повече протеини, а с възрастта - все по-малко. Почти цялата дума "протеини" се свързва с месото: на нас ни се струва, че без месо не можем да живеем.

ВАЖНО! Когато казвам на някого, че вегетарианецът е първото нещо, което чувам: „Откъде получавате протеини?“ Увереността, че месото е единственият източник на протеин е абсолютно нормална.

В миналото прекомерната консумация на животински протеин означаваше богатство и задоволство. Месото беше храна за богатите хора. Богатите потребители на месо често страдат от подагра и бъбречно заболяване, именно защото ядат твърде много месо. Спомнете си Карл V, чиято диета се състоеше от месо, месо и месо. Умира, изкривена подагра.

Темата за протеините в диетата предизвиква много съмнения. Историята на протеините е история на лъжи и грешки. Нека се опитаме да хвърлим светлина върху него. Какво представляват протеините? Какви продукти ги съдържат? Откъде идват протеините в растителните храни? Трябва ли да комбинирам растителни протеини, за да получа качествен продукт? Колко протеин трябва да консумираме? Свързани ли са протеините с рака?

Какви са протеините?

Протеините се образуват от вериги от стотици и дори хиляди аминокиселини. В растителните протеини веригите са по-къси, при животните - по-дълги. Протеините в тялото се консумират - което означава, че те трябва да бъдат възстановявани често. За синтеза на протеин, тялото се нуждае от двадесет аминокиселини, осем от които са необходими (десет при деца), т.е. трябва да ги вземем от храната, тъй като самото тяло не ги синтезира. Съществени аминокиселини: хистидин и аргинин (при деца), триптофан, валин, левцин, изолевцин, фенилаланин, треонин, метионин и лизин.

Нашето тяло не може да използва протеините, докато ги консумираме, то трябва да ги смила, за да получи аминокиселините, необходими за формиране на собствени протеини, които ще заместят вече консумираните. Чрез смилане на храната получаваме от нея аминокиселини, а не протеини.

Има аминокиселини, които са особено важни за синтеза на ензими с висока степен на антиоксидант и в резултат на това за борба с рака. На първо място глутатион. Тези аминокиселини са така наречените серни аминокиселини. В достатъчна концентрация те присъстват в водорасли, чесън, лук, зеле, пълнозърнести храни и соя.

За синтеза на антитела, и те помагат в борбата с нашествениците, ние се нуждаем от: фенилаланин, триптофан, лизин, цистеин и метионин. Храни, богати на тези аминокиселини, са лук, чесън, броколи и бобови растения.

Как се произвежда протеинът?

Образуването на протеин може да се сравни с нанизването на огърлица, състояща се от многоцветни мъниста. Когато се изгубят мъниста, трябва да направите още една огърлица. Необходимо е отново да вземете мънистата. Някои мъниста, които тялото може да синтезира, други трябва да вземат от храната, която ядем.

За да образуват набор от протеини, т.е. да направим нашите мъниста цели, тялото се нуждае от осем незаменими аминокиселини в правилните пропорции. Всяка киселина изисква определена сума, в съответствие с ролята, която ще се изпълнява. Тялото не трябва да има излишък от левцин в някой продукт, докато му липсва например метионин.

Представете си, че нашето колие се състои от мъниста от осем различни цвята и се нуждаем от пет мъниста от всеки цвят, за да го направим красив. Имаме нужда от четиридесет мъниста във всички, нали? Ако продуктът не съдържа осем мъниста в необходимите пропорции, за да образува огърлица, можете да изчакате, докато липсващите зърна идват от друг продукт. Броят на перлите в един хранителен протеин определя биологичната стойност на протеина.

КОМПЛЕКТ НА АМИНОКСИДНИ МОЛЕКУЛИ

Класификация на протеините

Протеините, съдържащи се в храната, се разделят на протеини с висока биологична стойност, ако има всички основни аминокиселини в пропорции, достатъчни да образуват нови протеини и ниска биологична стойност, ако няма всички аминокиселини или всички, но недостатъчни количества, например вместо пет мъниста лизинът е само три. Въпреки че има още пет мъниста с различен цвят, протеиновият комплект ще се провали. Аминокиселините, присъстващи в някои храни в малки количества, така наречените ограничаващи аминокиселини, ще бъдат като мъниста, на които ни липсва цял низ от огърлица. Традиционно, животинските протеини се считат за протеини с висока биологична стойност, или с високо качество, и растителни протеини с ниска биологична стойност, или с ниско качество (съдържат ограничаващи аминокиселини). Можем също да говорим за химичния индекс на аминокиселините, който се определя от множеството основни аминокиселини в протеина. Месото, млякото и яйцата имат висока биологична стойност, а аминокиселинният им профил придобива сто химични точки, тъй като тези продукти не съдържат ограничаващи аминокиселини, в които аминокиселините са в равновесие. Като цяло, пропорциите на незаменими аминокиселини в месото са по-добри, отколкото в някои билкови продукти, но има и зеленчуци, където пропорциите на аминокиселини са по-добри от тези в месото. Малко хора знаят за това.

Растителните протеини съдържат всички съществени аминокиселини, но понякога те също са ограничаващи. Има ли продукт с животински произход, в който липсват незаменими аминокиселини? Отговорът е да. Животинският желатин, препоръчан за деца, не съдържа триптофан. Въпреки че е чист протеин (85%), липсва един от основните аминокиселини. Любопитно, нали? Знаете ли какво е желатинът? Тази желатинова безцветна маса, получена от съединителната тъкан на варени животински стави. Не е твърде апетитен, а? И нашите деца го ядат в големи количества.

ВАЖНО! Има растителен желатин - агар-агар, полезен заместител на животно.

Биологичното качество на протеина е по-добро, толкова повече прилики има със състава на протеина на нашето тяло. Всъщност стандартът на биологичната стойност е майчиното мляко.

Колкото до месото, човек може само да си спомни, че не всичко е злато, което блести. Не цялото месо съдържа есенциални аминокиселини в необходимите пропорции. Ако в месото има 10% мазнини, то вече не е стандартът на аминокиселините и химичният му индекс (CI) вече е по-малко от сто. В хамбургер, например, 25% мазнина, неговият CI е петдесет и девет.

Обърнете внимание на някои растителни протеини.

В ориза има малко лизин, това е неговата ограничаваща аминокиселина. В него има малко лизин, но много метионин (повече от пет капки метионин, така че можете да ги споделите с други мъниста, където те не са достатъчни). Тъй като има недостиг на лизин, тялото спира да създава огърлица и изчаква пристигането му. Когато ядем нещо друго в течение на деня, получаваме лизин, който ни липсва, и можем да оформим цяла огърлица.

Бобовите растения имат всички аминокиселини, но една от тях е ограничаващата аминокиселина, метионин. Въпреки това, има много лизин в зеленчуците. Зеленчуците и оризът образуват перфектната двойка.

Киноа е идеален растителен протеин: съдържа всички основни аминокиселини и в балансирани пропорции, подобно на месото, химичният му индекс е 106, а този на протеина - 15%. НАСА използва квиноа, за да създаде концентрирана храна за астронавтите. В киноа, наред с други неща, има въглехидрати с ниско ниво на гликемия, което я превръща в идеален продукт.

Всички основни аминокиселини в добри пропорции се срещат и в шам-фъстъци, соя, грах, бирена мая, цвекло и спирулина (водорасли).

Но „качеството или биологичната стойност“ не е същото като здравето. Фактът, че висококачественият месен протеин не гарантира ползи за здравето. Говоренето за качеството на протеините води до съмнителната идея, че месото е идеален протеинов продукт.

ВАЖНО! За да разберете т.нар. Протеиново качество на даден продукт, трябва да знаете колко протеин и кои аминокиселини съдържа, колко незаменими аминокиселини съдържа, в каква пропорция и как се усвояват.

Използваните днес параметри за измерване на качеството на протеините са PDCAAS [4], или биологичната стойност на група аминокиселини, коригирана чрез смилаемост.

Коефициентът на поглъщане на аминокиселините ще бъде еквивалентен на биологичната стойност. Месото, млечните продукти и яйцата имат индекс над сто, без да имат ограничителни аминокиселини, но не само животинските протеини имат висок индекс, но много растителни протеини, както видяхме, имат индекс над сто: киноа, грах, шам-фъстъци и др.

АМИНОКСИДОВА ИНДЕКС, КОРИГИРАНА ОТ ЗАЩИТНОСТ НА ПРОТЕИНИ ОТ РАЗЛИЧНИ ПРОДУКТИ

Не всички протеини, които поглъщаме, са добре усвоени и усвоени. Има протеини от растителен произход, като грах, които, имащи по-ниска биологична стойност от животинските протеини, дават по-голям протеинов принос, защото се възприема по-добре от храносмилателната ни система.

Когато ядем растителни протеини, храносмилателният ни апарат усвоява и усвоява много бързо, защото техните вериги от аминокиселини са много къси, така че вегетарианската храна не се счита за тежка. Ако ядете добра котка, храносмилателната система трябва да положи големи усилия и да похарчи много енергия. Въпреки че предимно растителните протеини имат по-нисък индекс по отношение на животните, техният PDCAAS се увеличава поради факта, че те се усвояват по-добре от животинските протеини.

ВАЖНО! Биологичното качество на протеина също зависи от метода на приготвяне на продукта; Това ясно се вижда в млякото и млечните продукти - те губят хранителната си стойност, когато се обработват.

Коефициентът на абсорбция на зърнените култури и плодовете е доста нисък, тъй като те съдържат много фибри, което предотвратява абсорбирането на целия протеин. Влакното може да изглежда безполезно, но далеч от него.

ВАЖНО! За поддържането на червата е необходимо влакно. Болестият червата е източник на всяка болест, както отбелязва Хипократ през V в. Пр. Хр.

Кой протеин е по-добър?

Най-висококачественият протеин - майчиното мляко. В допълнение, той е най-здрав. Новородено бебе трябва да пие кърма. Той се произвежда специално за него, за да стане здрав и здрав. Човешкото тяло също е с добро качество, ние го оформяме сами, но не сме канибали, освен при екстремни обстоятелства.

Какви храни съдържат повече протеини?

Повечето от тях се срещат в месо, яйца, риба, млечни продукти, бобови растения и ядки.

Количеството протеин в продукта не показва дали то е добро или лошо за здравето на тялото. Нашето тяло се нуждае от определени аминокиселини в количеството, необходимо за създаване на протеини, не се нуждае от излишък.

СЪДЪРЖАНИЕ НА ПРОТЕИНИ В НЯКОИ ПРОДУКТИ (%)

ВАЖНО! Винаги се е смятало, че месото и млякото са единствените храни, които съдържат протеини. В свинското месо има около 20% протеини, в телешкото - 21%, в яйцата - 12%, в осолената треска - до 47%. В растителния свят храни с най-голямо количество протеини са леща (24%), боб (22%), соя (36,5%), грах (18%), фъстъци (23%), слънчогледови семена (22,5%), Изненада: бобовите култури съдържат повече протеини от месото.

Както споменахме по-рано, майчиното мляко е идеален протеин, който е адаптиран към нуждите на детето. Количеството на протеина в човешкото мляко изобщо не е голямо, само 0,9% (бих казал около 1%, съставът може да варира). Въпреки факта, че процентът на протеини не е показател за здравето, все още е важно да се отбележи, че много билкови продукти са много богати.

Можем ли да ядем добре само растителни протеини?

Човешкото тяло може да получи всички основни аминокиселини от естественото разнообразие на растителни протеини, ако се консумира ежедневно. При големи количества протеини не е необходимо. Растителните храни съдържат малко протеини, но тези, които са на разположение, са с отлично качество, въпреки че тяхната биологична стойност не е толкова висока, колкото тази на животинските протеини.

Животинските протеини трудно се усвояват и асимилират, което има отрицателни ефекти под формата на остатъчни продукти (урея, креатинин, пикочна киселина), които силно затрудняват работата на бъбреците. Особено, тъй като месото обикновено се консумира пържено или печено на грил, и това води до освобождаване на токсини в процеса на храносмилането. Активното хранене на преработени месни продукти е свързано с рак на панкреаса, ректума и гърдата.

Фактът, че не всички растителни протеини съдържат осем есенциални аминокиселини в перфектни пропорции, не означава, че ако сме строги вегетарианци, трябва, за да получим всички основни аминокиселини, да съчетаем протеините в едно ястие. Хранейки разнообразни храни през деня, ние получаваме основните аминокиселини, необходими за синтеза на протеини.

Рядко, когато човек яде една и съща храна. Нямаме навика да ядем леща за закуска, обяд и вечеря. Ако направим това, ще имаме дефицит на метионин. Храната ни обикновено е по-разнообразна, но дори и да ядем леща по цял ден, въпреки че добавяме морска зеле и зеленчуци, ще покрием нуждата от протеини. Ако ядем постно месо за закуска, обяд и вечеря, няма да имаме недостиг на протеин, но със сигурност ще почувстваме сънливост и умора и освен това ще претоварваме черния дроб и бъбреците. И ако месото е мазнина, получаваме недостиг на незаменими аминокиселини.

Обръщайки се към нашата култура, ще видим, че традиционната кухня на баба е в състояние да използва растителни протеини, без да мисли за липсващите аминокиселини. Средиземноморската диета перфектно съчетава зеленчуци и зеленчуци в яхния. Средиземноморска диетична яхния, приготвена с разнообразие от зеленчуци, билки и шепа ориз. По този начин се постига перфектна комбинация от протеини в едно ястие. Както вече казах, не трябва да мислим как да съберем всички протеини в едно ястие, ще ги получим за един ден.

Растителният протеин може да задоволи нуждата от протеини, ако консумирате различни вегетариански храни и достатъчно калории. Американската диетична асоциация твърди, че само растителните протеини могат да осигурят достатъчно количество есенциални и несъществени аминокиселини, без да е необходимо да ги комбинирате в едно ястие. В края на краищата, през деня ядем няколко храни, съдържащи различни протеини. Това е достатъчно, за да попълни аминокиселините и да образува нови протеини.

След всичко, което казах, имате аргументи, за да опровергаете погрешната преценка, че растителните протеини принадлежат към втория клас.

Митът за вегетарианците и липсата на протеини поради факта, че те не ядат месо - това наистина е мит. Да, растителните храни съдържат по-малко протеини, но ние не се нуждаем от повече. Нуждаем се от добри протеини, а в растителния свят се откриват добри протеини.

Колко протеини имаме нужда?

Количествената норма на протеини на ден, препоръчана от СЗО, е разработена в началото на века, след като стана ясно, че излишният протеин причинява заболявания.

Според стандартите на СЗО възрастните се нуждаят средно от 0,6 g / kg на ден, което съответства на 42 g за човек с тегло 72 kg. Това е еквивалентно на 10% от енергията, получена от протеини. Счита се за напълно приемливо 0.83 г / кг, т.е. 58 г на ден за възрастен.

В Испания приемът на протеини надвишава препоръчаната от СЗО скорост с 150%, с по-голямата част от животинските протеини.

Ние не се нуждаем от голямо количество протеини - дори 25 g на ден е достатъчно, ако са с добро качество.

Малките деца се нуждаят от много добри протеини за растеж и развитие. Майчиното мляко, идеална детска храна, съдържа малко протеини, но е с най-високо качество.

ВАЖНО! Пример за добри протеини е кърмата. Има научни доказателства, че с намаляване на приема на протеини, особено от месото, активността на развитието на тумори и рак намалява.

Какво се случва, когато има излишък на протеин?

Излишният протеин води до претоварване на чернодробните и бъбречните продукти на разлагане.

Когато консумираме допълнителни протеини, аминокиселините, от които не се нуждаем, не се забавят, тялото им ги използва, за да произвеждат енергия и по този начин да изгарят калории.

Има диети за отслабване, основани на прекомерната консумация на протеини и мазнини, особено животни. Например, диетата на Аткинс или Montignac. Тези диети позволяват почти неограничено потребление на животински протеини и ограничена консумация на растителни храни поради количеството въглехидрати. В тези диети въглехидратите са свързани със затлъстяване, а животинските протеини - със загуба на тегло. Това е допустимо да се ядат колбаси, бекон, шунка, но не можете да ядете датите или грах. Някои от техните менюта са толкова абсурдни, че не включват нито чесън, нито лук. С такава хипер-протеинова диета можем да отслабнем, но да загубим здравето си. Ние ще съберем с тях голям брой продукти от гниене на животински протеини, които могат да бъдат токсини, опасни за черния дроб и бъбреците. Тъй като животинските протеини са лошо усвоени, тялото изразходва голямо количество енергия за тяхното усвояване, което води до загуба на тегло. Накратко, колкото повече консумират месо, толкова повече калории изгарят и толкова повече загуба на тегло. Въпреки това, с толкова много протеини, работата на имунната система, бъбреците и черния дроб е насочена към разрушаване на токсините, а не към унищожаване на канцерогенни вещества и туморни клетки.

ВАЖНО! Диета, богата на протеини и бедна на въглехидрати, в крайна сметка води до интоксикация на тялото. Последователите на такава диета не трябва да се изненадват от пристъпи на подагра (излишна пикочна киселина), бъбречна недостатъчност (излишен креатин и урея), остеопороза, сърдечни аритмии, камъни в бъбреците, мигрени и дори внезапна смърт.

Хиперпротеиновите диети са свързани с повишен риск от рак. Ако следвате тези диети след рака, рискът от рецидив се увеличава, което ще видим по-късно.

Допълнителните протеини са свързани не само с риска от рак, но и с риска от остеопороза. В страни, където се консумира повече млечен протеин, по-вероятно е остеопорозата. Колкото по-малко се консумира мляко, толкова по-ниска е степента на остеопороза.

ВАЖНО! Хиперпротеиновите диети са чиста търговия, книги за тези диети са сред най-продаваните. В допълнение, техните автори са склонни да продават добавки, специални храни, създадени специално, за да следват тези диети, без да губят здраве. Не вярвайте на методите, които предлагат различни хранителни добавки за отслабване. Здравите и ефективни диети не се нуждаят от добавки.

Помислете внимателно, преди да започнете да ядете този вид храна, за да отслабнете. Това, което предлагам в тази книга, ще ви помогне да отслабнете и, най-важното, да спечелите здраве. Моля, не променяйте здравето си за въображаема тънкост. Здравето е по-скъпо.

Ракът е свързан с приема на протеин?

Томас Коллин Кембъл, известен американски учен, е посветил част от живота си на проучване на връзката между приема на протеин и рака.

Кембъл е бил във Филипините, занимавайки се с проблема с недохранването на деца, когато неочаквано открил невероятно количество рак на черния дроб при децата в този регион. Ракът на черния дроб обикновено засяга хора над 40-годишна възраст, а през седемдесетте години на миналия век ракът на черния дроб при деца под четири години започва да се размножава. Кембъл и група учени откриха причината за „епидемията“: фъстъчената паста и царевичното зърно, замърсени с афлатоксин, вредно вещество, което причинява плесенни гъбички, които заразяват влажна царевица и фъстъци. Афлатоксинът е мощен карциноген, причиняващ рак на черния дроб.

Групата Campbell подбира продукти, заразени с афлатоксин, и установява, че съдържанието на афлатоксин в тях е триста пъти по-високо от максимално допустимата концентрация. Въпреки това, не всички деца, които са яли заразени тестени изделия и зърна, са страдали от рак на черния дроб. Като правило децата от богати семейства, които са били добре хранени, включително месо, са болни.

Кембъл се натъкна на статия, написана в Индия, където се изследва ролята на протеините в развитието на рака. Учените инжектирали афлатоксин в експериментални плъхове и наблюдавали дали ракът на черния дроб ще се развие или не и дали началото на рака е свързано с храненето на плъхове в присъствието на афлатоксин. Една група експериментални плъхове получават храна с високо съдържание на протеин (20%), а другата с ниска (5%). Резултатите са изненадващи: всички плъхове (100%), които са получили храна, богата на протеини, развиват рак и нито един (0%) от тези, които получават храна с малко количество протеин. Невероятно, нали? Проучването остана напълно незабелязано от експертите, докато Кембъл се опита да възпроизведе този опит в лабораторията си в Университета Корнел в САЩ.

Кембъл постигна същите резултати като учените в Индия, доказвайки връзката между протеините и появата на рак. Кембъл беше убеден, че туморните клетки се забавят в развитието си, когато храната е изчерпана с протеини. Ученият е убеден в тясната връзка между приема на протеин и развитието на рак и емпирично доказва, че диета, богата на протеини, провокира рак и ниската им консумация може да попречи на развитието на тумор. Кембъл многократно повтори експериментите си с афлатоксин, резултатите не се промениха: същото се случи и при плъхове, дори когато дозата на афлатоксина се увеличи значително.

ВАЖНО! Ученият отиде още по-далеч: той показа, че протеинът е свързан с трите етапа на рака - началото, развитието и разпространението. Освен това, той демонстрира при плъхове, че ракът е излекуван дори в последния етап.

Той не само излага плъховете на афлатоксин, но и директно им инжектира туморни клетки, развивани под влиянието на това вещество. Той хранел една група плъхове с храна с високо съдържание на протеин (20%), а другата с ниско съдържание (5%) и потвърдила ефекта на протеина върху началото на рака. Резултатите са едни и същи, т.е. развитието на рак зависи от количеството протеин, който се изяжда от плъхове.

Кембъл, който вече знаеше как един протеин влияе на появата на рак, искаше да види как то влияе върху развитието и разпространението на болестта. И още веднъж бях убеден, че всички плъхове, които са имали рак на черния дроб и които са били хранени с храна с голямо количество протеин, след това, когато белтъкът е намален и доведен до 5%, туморите постепенно изчезват. И най-важното е, че когато те отново увеличават дозата на протеина, туморът се появява отново, а когато се намалява, изчезва. Просто невероятно! Изглежда, че всичко е просто: достатъчно е да се намали приема на протеини и туморът изчезва, сякаш по магия.

Групата на Кембъл е получила същите резултати като преди в Индия, но разширила научните си изследвания и доказала, че туморите могат да изчезнат или да се възроди, в зависимост от количеството протеин в храната.

Резултатите от Кембъл ми изглеждаха вдъхновяващи, те доказаха обратимостта на туморите само чрез промяна на начина на приемане на протеини, лесно можем да постигнем това, като казваме само „не“ на месо и млечни продукти.

КАКВИ БРОЙ ПРОТЕИНИ СА НЕОБХОДИМИ ЗА АВАРИЙНАТА ПУБЛИКА?

Експериментите на учен с плъхове потвърдиха, че консумацията на по-малко от 10% протеини на ден спира растежа на латентните тумори, а когато надвиши 12%, туморите започват да се развиват.

Дневният прием на протеини, препоръчан от СЗО, е 10%. Изглежда, че всичко е в пълно съответствие: малко протеин - малко заболяване.

КАКВО ПРОТЕИНИТЕ ХРАНИТЕ?

Може да попитате, какви белтъци Кембъл е хранил на плъховете си, за да не им се налага да ги нахранят? Е, ще кажа отново за ползите от растителните протеини. В първите експерименти той и колегите му хранеха плъхове с казеин от краве мляко. След като се уверили, че излишният протеин причинява рак, те решиха да видят дали този факт се повтаря с всички видове протеини. Експериментите показват, че растителните протеини не причиняват рак, дори когато техният брой надвишава 20%.

ВЛИЯНИЕ НА ПРОТЕИНИ САМО НА ТУМОРА, ИНДУСИРАНА ОТ АФЛАТОКСИН?

Кембъл продължи да работи върху връзката между протеините и развитието на тумора и се обърна към изучаването на връзката между вируса на хепатит В и рака на черния дроб (вирусът е свързан с рак на черния дроб като афлатоксин). Когато зарази плъховете с вируса на хепатит В, резултатите се повтарят. При плъхове, на които е дадена богата на протеини храна, се развиват тумори, а тези, които са хранени с храна с белтъчини, нямат тумори.

Други учени са направили рак на панкреаса и стигат до същите заключения като Кембъл. Ракът на панкреаса е много агресивен, много често той не може да се лекува с химиотерапия. Експериментите с плъхове показват увеличаване на преживяемостта на животните с намаляване на процента на протеините.

Резултатите, получени от Кембъл предполагат, че е възможно да се забави развитието на тумори чрез намаляване на консумацията на животински протеин, но възниква въпросът: дали тази тенденция се открива при хората?

Учен, благодарение на китайско проучване, показа, че лабораторните резултати се възпроизвеждат при хората. Това беше амбициозна работа, която никога преди не е била извършвана: повече от двадесет и три години храненето се наблюдаваше за шест хиляди и петстотин души с рак. В резултат на това учените са убедени, че при хора, които следват диета с малко количество животински протеин, процентът на рак на гърдата, дебелото черво и простатата е по-нисък; тези, които ядат храна на основата на растителни протеини, не показват почти никакъв рак.

Хората, които предпочитат животински катерици, страдат повече от рак, което доказва, че ракът е болест на богатите.

Съветвам ви да прочетете книгата "Китайско проучване", където Кембъл подробно описва резултатите от тази мащабна работа.

ВАЖНО! Учените обобщиха резултатите от изследванията и заключиха, че съществува тясна връзка между животинските протеини и нивото на рака. По-специално, хората, които консумират големи количества животински протеин, са предразположени към рак на дебелото черво.

Когато провеждаме проучване на популацията относно хранителните предпочитания, за да изясним връзката между приема на животински протеин и рака, получихме резултати, подобни на лабораторните изследвания.

Млякото причинява не само бързото развитие на рака. Потреблението на големи количества краве мляко в ранна детска и юношеска възраст може да повлияе на рака на простатата в зряла възраст.

Да, изглежда, че човешкото здраве следва същите правила като здравето на плъховете Кембъл.

Опит с употребата на адеметионин при пациенти с рак, получаващи антитуморно лечение

Показана е възможността за включване на адеметионин в комплексна фармакотерапия на онкологични пациенти, получаващи цитостатици, за да се коригира тяхната хепатотоксичност, което ще позволи да не се прекъсва химиотерапията и да не се намалява дозата на цитотоксичните лекарства.

Показано е, че е показано, че не е необходимо да се намалява дозата.

Проблемът с онкологичните заболявания е от голямо значение за съвременното общество. Статистиката показва, че през последните 100 години по отношение на заболеваемостта и смъртността, онкопатологията се е преместила от 10-то на 2-ро място, на второ място само със сърдечно-съдови заболявания. В допълнение, според Световната здравна организация, честотата и смъртността от рак в световен мащаб ще се увеличи два пъти от 1999 до 2020 г.: от 10 до 20 милиона нови случаи на заболявания и от 6 до 12 милиона смъртни случая. В съвременната терапия на пациенти с рак, химиотерапията заема водещо място. Химиотерапията е метод за лечение на злокачествени новообразувания с цитотоксични лекарства. Полихимиотерапията (РСТ) е най-разпространеният подход. Може да се използва като единствен метод за лечение или в комбинация с други методи - хирургични и радиационни. В случай на комбинирано лечение, химиотерапията може или да предхожда други методи, или да завърши лечението.

Постиженията на съвременната химиотерапия дадоха възможност да се постигне успех в лечението на много злокачествени тумори, които преди бяха считани за фатални. Подобряването на ефективността на лечението се постига чрез интензифициране на режимите на химиотерапия. Отрицателните страни на РСТ обаче са страничните ефекти на противораковите лекарства, поради ниската селективност на повечето цитостатици, което е сериозно ограничение за постигане на максимален терапевтичен ефект.

Антитуморната терапия унищожава туморните клетки, но също така уврежда нормално бързо разделящите се клетки, които включват костния мозък, устната лигавица и стомашно-чревния тракт, космените фоликули и др. Появата на странични ефекти по време на химиотерапия при пациенти с рак е свързана с антитуморната специфичност ефекта на лекарствата, тяхната ниска селективност, както и необходимостта да се поддържа достатъчно висока терапевтична доза. Тежестта на нежеланите реакции зависи от вида на лекарството, неговата обща и обща доза, както и от продължителността на химиотерапията.

Като се има предвид ролята на черния дроб в метаболизма на химикалите, може да се твърди, че няма лекарства, които при определени условия не биха предизвикали увреждане на черния дроб. Средствата за противоракова химиотерапия заемат водеща позиция в честотата и тежестта на предизвиканите от тях хепатотоксични реакции. Въпреки това, често е трудно да се установи причинно-следствена връзка между употребата на дадено лекарство и чернодробните промени, особено при пациенти с рак, получаващи различни лекарства (LS). Критериите за такава връзка могат да бъдат хронологична зависимост (появата на симптомите 5–90 дни след първата доза от лекарството), но има забавена реакция на черния дроб към лекарството при онкологично болни, получаващи антитуморно лечение. Като цяло, диагнозата на „чернодробно увреждане на лекарството” е обоснована, ако във връзка с приема на лекарство, повишаване на активността на аланин аминотрансфераза (ALT) или директен билирубин (повече от 2 норми) или едновременно увеличение на аспартат аминотрансфераза (AST), алкална фосфатаза (AP) и общ билирубин ( повече от 2 стандарта за поне един от тези показатели). От голямо значение за предотвратяването на сериозни хепатотоксични реакции са редовно проследяване на активността на аминотрансферазите и навременното оттегляне на лекарството в нарушение на чернодробните проби.

За целите на обединението понастоящем се използват критериите за хепатотоксичност (GT) на Националния институт за изследване на рака на САЩ (Таблица 1).

В резултат на увреждане на черния дроб, всичките му функции са инхибирани, особено детоксикация. Цитостатиците блокират функцията на детоксикация и регенерация на клетките, което допринася за натрупването на лекарството и засилване на увреждащия ефект върху черния дроб.

В тази връзка, развитието и използването в клиничната практика на лекарства, които намаляват токсичността на цитостатиците върху организма, без да намаляват техния антитуморен ефект, са актуален проблем на съвременната онкология.

За лечение и профилактика на хепатотоксични реакции са широко използвани хепатопротектори.

Проведено е клинично наблюдение в базата на палиативното отделение на поликлиниката на Московската градска онкологична болница № 62, чиято цел е да проучи ефикасността и поносимостта на лекарството Heptor при пациенти с рак, получаващи РСТ, за предотвратяване на сериозни хепатотоксични реакции.

Heptor - лекарство адеметионин, което е естествено вещество, ендогенно синтезирано от метионин и аденозин. Адеметионин участва в три жизнено важни биохимични реакции: трансметилиране, транссулфуризация и аминопропилация, като по този начин играе решаваща роля в комплекса от метаболитни процеси. Адемтионин, който е донор на метиловата група, участва в синтеза на фосфатидилхолин - основния структурен компонент на клетъчната мембрана. Освен това, адеметионин има антиоксидантно, детоксикиращо действие, ускорява регенерацията на чернодробната тъкан, забавя развитието на фиброза и има антидепресантно действие. Освен това, адеметионинът играе ключова роля в метаболизма на нуклеиновите киселини и полиамини и е прекурсор на глутатиона. Тези процеси са значително засегнати от антитуморно лечение при пациенти с рак и изискват приложение на екзогенен адеметионин.

Наблюдението включва 41 пациенти (22 жени и 19 мъже) на възраст от 45 до 75 години с морфологично (хистологично и / или цитологично) проверена онкодиагностика, които не са обект на радикално хирургично лечение (3-ти етап) или след извършване на циторедуктивна хирургия, и също пациенти с отдалечени метастази (етап 4), които преди това са получавали химиотерапия и / или лъчева терапия.

При наличие на хепатотоксичност, преди началото на следващия цикъл на химиотерапията, на пациентите се предписва перорално приложение от 400 mg 2 пъти дневно в продължение на 28 дни. Пациенти с рискови фактори за развитието на HT Heptor са предписани за целия период на химиотерапията.

Като критерии за ефективността на лекарството е оценена динамиката на биохимичната активност (нива на ALT, AST, алкална фосфатаза и GGPP, билирубин) на 14 и 28 ден. В процеса на наблюдение са регистрирани всички нежелани събития.

резултати

Показателите за цитолиза намаляват при всички пациенти на 14-ия ден от лечението и почти нормализират до 28-ия ден от лечението.

При пациенти с чернодробни метастази НТ се характеризира с по-високи нива на аминотрансферази, отколкото при пациенти без увреждане на черния дроб. Въпреки това, честотата на повлияване на лечението с Heptor (намаляване на активността на чернодробните ензими с повече от 30% в сравнение с изходните нива) е същата при пациенти с и без метастази. Резултатите показват, че чернодробните метастази не засягат резултатите от лечението с лекарства. Не са докладвани значими странични ефекти или алергични реакции.

данни

Резултатите от лечението показват, че употребата на лекарството Heptor нормализира нивото на трансаминазите при 100% от пациентите с 1-ва степен на GT за 4 седмици без промяна на режимите на химиотерапия. Освен това е установена значителна положителна динамика на соматични и вегетативни прояви, а именно намаляване на гаденето, горчив вкус в устата, сърбеж на кожата, газове.

Получените данни показват възможността за включване на лекарството Heptor в комплексна фармакотерапия на пациенти с рак, получаващи цитотоксични лекарства, за да се коригира тяхната хепатотоксичност, което ще позволи да не се прекъсва химиотерапията и да не се намалява дозата на цитостатиците.

литература

  1. Ostapowicz G., Fontana R., Schiodt F. et al. Резултати от чернодробна недостатъчност в 17 третични центъра за грижи в САЩ // Ann Intern Med. 2002; 137: 947-954.
  2. Лопаткина, Т. Н., Бурневич, Е. З. Лекарствени лезии на черния дроб. В книгата. Мухин Н. А. (изд.) Практическа хепатология. М., 2004. pp. 133-136.
  3. Lee W. Лекарствено-индуцирана хепатотоксичност // N Engl J Med. 2003; 349: 474-485.
  4. DeLeve L., Shulman H., McDonald G. Токсично увреждане на синдрома на синусоидална обструкция на черния дроб (болест на вено-оклузит) // Semin Liver Dis. 2002; 22: 27-42.
  5. Santini D., Vincenzi B., Massacesi C. et al. S-аденозилметионин (хептрал) при лечение на чернодробно увреждане, причинено от химиотерапия // Anticancer Res. 2003; 23: 5173-5180.
  6. Либер С. S-аденозил-L-метионин: неговата роля в лечението на чернодробни разстройства // Am J Clin Nutr. 2002; 76: 1183-1187.
  7. Mato J., Corrales F., Lu S. et al. S-аденозилметионин: контролен превключвател, който регулира чернодробната функция // FASEB J. 2002; 16: 15–26.
  8. Poonawala A. Преобладаване на затлъстяване и диабет при пациенти с криптогенна цироза, изследване на случай, хепатология. 2000; 32: 689-692.
  9. Ангуло П. Безалкохолно мастно чернодробно заболяване // N. Engl. J. Med. 2002; 346: 1221-1231.
  10. Powell E.E., Cooksley W.G., Hanson R. et al. Естествената история на безалкохолния стеатохепатит: последващо проучване на 42 пациенти до 21 години // Хепатология. 1990; 11: 74-80.
  11. Caldwell S.H. et al. Криптогенна цироза: клинична характеристика и рискови фактори за основно заболяване // Хепатология. 1999: 29: 664-669.

Н. В. Бабанина

ГБУЗ Московска градска онкологична болница № 62 ДЗ Москва, Москва

Лечение на рак чрез коригиране на храненето според състава на протеините и аминокиселините

Храна от животински произход е водещият провокативен и проявяващ фактор за скритите потенции на образуването на тумори.

Протеини от животински произход - анаболни стероиди за ракови клетки. Дори и в оскъдни количества, когато вече не играят ролята на пластмасови, строителни вещества, те все още се проявяват като инициатори на анаболни процеси за раковите клетки - тази концепция беше представена от мен за първи път. Това обяснява защо дори простите хранителни ограничения върху животинските протеини не позволяват ефекта на инхибиране на туморния растеж. Дори при условия на ограничаване на приема на месо с 80%, не се наблюдава инхибиране на туморния растеж.

В допълнение, когато приемем, че е възможно да се създаде метод на лечение, основаващ се на факта, че потреблението на протеини от тумори може да бъде ограничено от засилената хипер-доставка на мазнини, тогава тук сме подведени. Известно е от физиологията, че по време на гладното тяло или по време на стрес, най-напред ще има нужда от протеинови резерви, а не от депа за мазнини. Освен това, от протеиновото разнообразие протеините се използват предимно именно от мускулна тъкан, където се съдържа казеинов протеин, но не и протеини от желатиновата, казеиновата група. Сред разнообразието от протеини се подозира, че казеинът се свързва с онкологията.

Профил на метаболизма за корекция на протеините.

Следователно, трябва да се очаква, че с нашето селективно терапевтично гладуване, когато напълно изключваме протеини в храната, за да спрем тяхното снабдяване с тумора, това не означава, че това е реално. Протеините ще бъдат хранени към тумора така или иначе поради тяхното разрушаване и освобождаване от мускулите. Започва дистрофията на тялото като цяло. Тоест, протеини, като въглехидрати, туморът може лесно да бъде изваден от тялото, дори на фона на пълно гладуване. Туморът им се използва не само като енергийни и пластмасови вещества, но и като анаболни стимуланти.

Растителните протеини от своя страна показват по-малко анаболни свойства на раковите клетки. Очевидно това се дължи на техния различен аминокиселинен състав. Факт е, че само някои аминокиселини се държат като клетъчни хормони, специфични инициатори на началото на анаболизма на генетичното ниво. Известно е, че някои аминокиселини имат напълно противоположен ефект върху клетките. Например, известно е, че триптофанът и цистеинът инхибират производството на енергия от митохондриите и също имат други ефекти, които намаляват способността на организма да издържат на стреса.

Той има широк антитуморен арсенал, включващ: подтиска образуването на нови кръвоносни съдове (ангиогенеза), проявява защитни свойства при рак на черния дроб и меланом. Тъй като глицинът не е токсичен (ако, разбира се, бъбреците работят, защото всяка аминокиселина допринася за производството на амоняк), този вид химиотерапия може да бъде доста приятен.

Глицин / желатин, който навлиза в организма в достатъчни количества на фона на балансиран набор от аминокиселини, показва разнообразие от анти-стрес поведение. Глицинът, като добре познат "инхибиращ" невротрансмитер, насърчава естествения сън. Като хранителна добавка помага в процеса на възстановяване от инсулт и след припадъци, подобрява паметта и ученето. И в клетките от всякакъв тип, той също проявява успокояващо, защитно антистресово поведение. Оказва се, че достатъчни дози глицин могат да предотвратят или коригират уврежданията, причинени от излишния триптофан и серотонин. Глицинът може да предотврати или облекчи редица състояния: фиброза, увреждане от свободните радикали, възпаление, клетъчна смърт, дължаща се на изчерпване на АТР или претоварване с калций, митохондриални увреждания, диабет и др.

И така, дори в оскъдни количества, животинските протеини все още се проявяват като инициатори, стимуланти на анаболни процеси, които са толкова важни за включването на механизми за прогресия на онкотичната тъкан. Това обяснява защо дори най-малките дози месни продукти изобщо не са приемливи при терапия с онкологична диета.

Той успя да опровергае много лошо документирани данни, свързани с рака, с множество храни и показа, че на първо място е използването на храни, съдържащи животински протеини. Преди това учените поставяха канцерогени, вируси и т.н. в началото на списъка.

Преди това постулата преобладава в медицината: колкото по-висока е дозата на химичния канцероген (нитрозамин, афлатоксин, онковируси...), толкова по-голяма е честотата на рак. Но това е възможно с използването на нашата стандартна диета, съдържаща до 20% протеинови храни. При условие, че тези протеини съдържат по-малко от 5% в храната, проявата на тумори дори при гигантски високи дози канцерогени изчезва с почти 100%, докато при контрола вероятността от поява на тумори, като черен дроб, с афлатоксин може да достигне 100%. Изненадващо се оказа, например, че ракът на черния дроб може да бъде избегнат със 100%. Разграничават се три етапа на рака: инициация, промоция и прогресия. На всички тези етапи беше разкрита възможността за спиране на проявата на рак, подлежаща на диета без протеини.

Може да се твърди, че ако още от детството хората са били на такава ниско протеинова диета, това би предотвратило латентната фаза на започване и нямаше да има „семена“ от онкологични микроби в тялото.

Когато животните се хранят с храна, 20% протеин, огнищата продължават да растат. Обаче, когато животните бяха прехвърлени на диета с ниско съдържание на протеини, беше наблюдавано рязко намаляване на развитието на огнища и когато животните бяха върнати в предишната си протеинова храна, развитието на огнища отново се увеличи.

Показано е, че тялото може да "запомни" ранните канцерогенни лезии, дори ако впоследствие развитието на болестта е спряло под въздействието на диета с ниско съдържание на протеини. С други думи, ефектът от канцерогена води до генетична промяна, която „задръства” с храна, съдържаща 5% протеин, и след това „се събужда” и предизвиква по-нататъшно развитие на фокусите с увеличаване на дела на протеините в диетата до 20%.

В други широкомащабни проучвания, той е проведен през целия живот на плъховете. Всички животни, на които е даден афлатоксин и делът на казеиновия протеин, в храната на който е бил равен на 20%, са умрели или са били близо до смърт в рамките на 100 седмици. Всички животни с диета с 5% протеиново съдържание след 100 седмици бяха живи, активни и енергични, а кожата им беше лъскава. Това всъщност е съотношение от 100 до 0.

При животни, чиято диета е била променена от ниско протеин на високо протеин в средата на живота си, развитието на тумори е възобновено.

Подобни резултати за инхибиране на туморния растеж чрез диета също са получени при подготовката на почвата за рак с вируса на хепатит В.

Друго подобно проучване показва, че увеличаването на протеина допринася за развитието на рак на гърдата.
Получените научни данни показват, че храненето е много по-важно за контролирането на развитието на рак в етапа на промоция, отколкото първоначалната доза канцероген.

Пълно изключване на храните, съдържащи протеини, като най-обещаващ метод за лечение на онкологията.

Както вече споменахме, туморът съществува и за сметка на енергийните инженери, необходими за него, и за сметка на анаболните вещества. Някои протеинови вещества се проявяват като такива, като същевременно действат като пластмасови вещества. Както беше посочено в обсъждането на въпроса, дори малки дози от някои видове протеини могат, когато туморът е гладуващ, да действа като негов анаболен и да проявява агресивност. Освен това, някои тумори са по-отзивчиви към ограничаването на протеинови храни от животински произход (например, рак в черния дроб), други тумори са по-малко чувствителни. Очевидно е, че това се дължи на тяхната различна физиология или на лека реорганизация в някои видове тумори на някои видове протеини в други, за да ги коригира за себе си и техните нужди. В този случай, туморът може да анаболизира дори в случай на малки дози протеини. В този случай някои протеини и аминокиселини играят ролята на туморен растежен фактор.

Това предполага, че за периода на лечение е очевидно, че е препоръчително да се търсят възможности за пълно изключване на протеинови храни от животински и растителен произход.

Това е възможността за пълно елиминиране на протеини от храни, предлагани от лечителя R. Broys. Той мисли, че протеинът е необходим за растежа на тумора. Ето защо той предложи диета без протеини, в която се използват само сокове, чайове и бульони. Той беше сигурен, че ако тялото престане да получава белтъци от глад и започва да използва вътрешни резерви, т.е. най-напред, той изяжда собствените си ракови тумори. Необходим е прием на билкови настойки и отвари, за да се нахрани тялото с минерали и витамини.

Въпреки това, той твърди, че е успял да излекува много хора с най-тежката фаза на заболяването. В материалите си той дава примери за лечението на такива пациенти. Нека приемем, че въпреки това съществуват изолирани случаи. Тогава трябва да разберете каква е функцията тук?

За да разберем механизма на белтъчната компенсация, ще дам пример. Така е известен феноменът на продължителното съществуване на растението Tradescantia в затворено пространство. При поставянето на това растение в голяма бутилка и глуха коркова тапа се установи, че растението може да съществува почти неограничено. Растението периодично се превръщаше в бутилката и не отваряше бутилката в продължение на много години. И тя оцелява, очевидно, защото формира пълен, пълен кръг на екосферата: водата се откроява от листата, кондензира се по стените на бутилката, след което капки се вливат в почвата. Растението докосва стъклото, но няма да виждате гниещи листа навсякъде. Листата просто падат и гният. Следователно е показано, че растението може да рециклира собствените си отпадъци и в продължение на десетилетия да живее само по себе си, без да полива и да се храни. В запечатаното пространство Tradescantia създава перфектна, самостоятелна, затворена екосистема и не зависи от никого. Нуждае се само от слънцето. По принцип човешкото тяло, при определени условия, може да бъде реконструирано на принципите на съществуването на затворена система.

Известно е, че вътрешните протеини се секретират в червата под формата на аминокиселини, ензими и други отпадъци и има много от тях. Учените са направили сравнително изчисление на приема на протеини на ден и са установили, че съотношението на ядените и ендогенните (вътрешни) протеини е приблизително същото - 1: 1 (GK Shlygin, 1997). Това означава, че човек, който яде 100 грама протеин на ден, всъщност получава още 100 грама животински протеин (от себе си). Общо се получава 200 г протеин на ден.

Но в нашите анти-онкологични проблеми е важно дори ендогенните протеини да не попаднат в раковите клетки. В края на краищата, те имат друг агресивен принцип на съществуване и по време на разпространението, те няма да освободят протеини в тялото и по този начин да запазят стабилизацията. Ако туморите дават на тялото, тогава това са само продуктите на непълна преработка, отработените газове не са пълно изгаряне - токсини и вредни киселини. Това изпускане не може да влезе в здравословен баланс с тялото и само го изчерпва. Препоръчва се използването на органични киселини от карбоксилната серия за активно потискане на туморните отработени газове. Те също така по-активно ще възпрепятстват улавянето на протеини от тялото от тумора, конкурирайки се с тях.

  • 300 г червено цвекло
  • 100 грама моркови
  • 100 г корен от целина
  • 70 г пресен картофен сок
  • 30 грама репички

В светлината на гореизложеното, въпросът е: какво е по-важно в онкологичната терапия - анаболна или енергийна. Всички изследвани материали, опитът и интуицията на автора предполагат, че изключването на анаболните стероиди за растежа е все още по-важно за лечението. Те са най-важните провокатори на тумора и растежните фактори дори в малки количества. Растежът и пролиферацията на клетките не осигуряват предимно енергия, а именно анаболни стероиди. Анализът показва, че пълното припокриване на предлагането на енергийни напитки в организма за раковите клетки не е възможно при никакви хранителни опции. Туморът може да преобразува всякакъв вид храна в енергия. Нито изключването на въглехидрати, нито съвместното изключване на въглехидрати и протеини, нито изключването на въглехидрати, липиди и протеини, т.е. Туморът е универсален и превръща всеки субстрат под него. Тя не се страхува от пълен глад за организма и дори с пълна кахексия на организма ще продължи да процъфтява. На практика е невъзможно да я лишиш от енергийни напитки, остава само да изключиш анаболни стероиди, дори и в оскъдни количества. Очевидно е по-надеждно да се изключат както животинските, така и растителните протеини. Това трябва да бъде по-правилен подход, тъй като ще работи по-универсално за различните видове тумори. В същото време приемаме, че различните видове тумори са податливи по различни начини на различни видове протеини и аминокиселини. Това може да обясни факта, че някои видове тумори започват да забавят растежа си с изключение на животинските протеини, докато други видове тумори не реагират на това, но могат да реагират на пълното изключване на протеини и растителен произход.

Също така, те не са взели предвид възможностите на редица карбоксилни киселини в конкуренция с протеиновите субстрати за тумори и не са взели предвид значението на PUFA, т.е. групата омега-3 киселина.

Очевидно е, че частично Р. Бройс е бил прав, но в същото време не вярвам на твърденията му, че е успял да излекува стотици пациенти. Ако това беше вярно, тогава неговият метод би бил естествено до лидерите. Но десетилетия са минали и методът е забравен. Така че до степента и във формата, в която е била позиционирана, тя не работи.

В унисон с тези данни са получени резултатите от изследване на сокотерапията със сок от цвекло, цитирано от А. Ференци.

От 28-те лекувани пациенти всички с изключение на един показват подобрение в общото състояние, понижаване на температурата, повишаване на теглото, намаляване на СУЕ, намаляване или временно изчезване на тумора.

Терапевтичният ефект на цвеклото не е окончателен, а само временно, докато пациентът приема препарати от цвекло. След прекратяване на лечението, рецидивът се появява бързо. Може би това се дължи на неубедителното напускане на тумора, но само за стабилизиране на неговия растеж, което се случва на фона на непълно изключване на анаболните протеини.

Туморен растежен фактор - протеини. Ученият го свързва с червеното вещество от цвекло, което действа като антиоксидант. Но мисля, че тук трябва да се отбележи, че цвекло съдържа прекомерно количество нишесте и захар, което всъщност е пряка енергетика за тумора и ако те са прекалено много в тумора, те трябва да увеличат растежа му. Въпреки това, не е имало увеличение на растежа с такова хранене.

Концепцията за "растежни фактори" за тумора. Тя е доказана от Е. Волф, който експериментално е показал, че раковите клетки в тъканната култура не могат да растат и дори да умрат, ако към тях не се добавят дрождени екстракти. Той вярва, че такъв екстракт съдържа някои метаболити, които действат като хормони, т.е. като фактор на растежа. Смятам, че тълкуването на учения трябва да бъде коригирано: няма достатъчно аминокиселини за развитието на тумора. В условията на човешкото тяло, този вариант на развитие е изключен, тъй като е почти невъзможно да се изключи всякакъв набор от аминокиселини, те винаги присъстват в пълния комплект с обичайното съвременно човешко хранене и могат лесно да се образуват по време на ферментацията в червата. Ето защо, чревната микрофлора ни осигурява „растежни фактори” за живота. Ето защо, ограничавайки доставките на животински или растителни протеини в лечението на рака, ние по този начин не гарантираме, че ще спрем напълно снабдяването с протеини, полезни за тумори. За това е необходимо да се потисне работата на ферментиращите дрождени колонии в червата. Именно този момент се превърна в препънка за много лечители, които търсят интуитивно. Това означава, че за да потискат дрождената екосистема в червата, те също трябва напълно да спрат да хранят дори най-малките дози аминокиселини и азотсъдържащи продукти (амиди, от които могат да се синтезират аминокиселини). От друга страна, протеините под формата на отпадъци от тялото влизат в червата и се трансформират в приемливи за дрожди. Известно е, че за дрожди най-добрият субстрат са въглехидратите и най-мизерният протеин. Тези методи, които се предлагат от други лечители, не осигуряват напълно възможността за инхибиране на растежа на ферментативната микрофлора в червата. Ясно е, че ефективността на лечението от техните методи на хранене ще бъде изключително размазана. Въпреки това, мисля, че има някои кисели субстрати, които не са удобни за ферментационните колонии. Това са живи цитрусови сокове и някои фитонцидни чайове (на мелиса, лайка, риган, жълт кантарион, мащерка, мирта, евкалипт), които се предлагат в нашия чай "Монастирски" - може да се поръча от нас.

Да анализираме опита от лечението на саркома, където с рационален момент, в допълнение към пълното изключване на протеини, имаше процедури с клизми.

Вече не можеше да ходи и да се движи, главно лежеше. Теглото му е 40 kg (с височина 178 cm). Тогава Олга Михайловна (майка) се зае с лечението на сина си със собствени сили и методи. Те започнаха с почистващи процедури (клизми), които облекчават рака интоксикация: чаша сок от цвекло + 1 лъжица лимонов сок се добавя към 2 литра вода. Тези процедури за почистване се извършват 2 пъти дневно в продължение на 10 дни. По това време Иля не яде нищо, а само пиеше вода. От глад с портокалов сок (половин чаша), плодове (ябълка, киви), по-късно две варени картофи (картофено пюре). През следващите три месеца седях на диета без протеини, ядох сурови плодове, сурови и варени зеленчуци с растително масло и сол. Състоянието на здравето се е подобрило, започнало да наддава на тегло. Практически изчезна мозъчен тумор, но едемът е започнал. Тогава Иля забеляза, че се чувства по-добре, когато яде само сурова храна. Случайно видях телевизионно предаване, озаглавено „Вечеря с един човек с хранителни продукти Алексей Мартинов”, вдъхновено да научи, че има такава система за храна и реши да се превърне в човек с сурова храна (след 10 месеца диета без протеини). Не беше толкова лесно. Той чувстваше, че има емоционална и физическа зависимост от варени храни. Често имаше сривове на варени храни, но все пак се връщаха към суровата храна. В момента, "опит" на чиста сурова храна, той има около една година. В резултат на това изчезват отоци и тумори. Теглото нарасна до 78 кг. Върнах се в колеж и започнах да уча. Сега, гледайки на този здрав човек, е трудно дори да предположим, че той умира от последния етап на рака преди две години. През това време, мама й помагаше със съвети за промяна на диетата, за да излекува други пациенти с рак. За тези, които желаят да се възстановят от рак, тя препоръчва да бъде задължително да се изоставят храни с високо съдържание на протеини: мляко, месо, яйца, бобови растения, риба. И ядат плодове, зеленчуци, за предпочитане сурови. Така че трябва да се яде най-малко една година, и за предпочитане 5 години, така че няма повторение. И, разбира се, отхвърлят убеждението, че болестта е нелечима.

По-долу прилагам система за лечение на рак, която помогна на Иля да се възстанови и след това да направи пълна диета със сурови храни. Взето е под внимание и опитът с противораковата диета на холандския лекар Moerman. Той помогна на стотици хора да се възстановят от рак. Доказателство за това е изследването на метода, което показа, че сред 150 пациенти с различни видове рак, 115 не са били напълно възстановени, но са напълно възстановени.

Ще проучим онкодията на Моерман. Закуската трябва да се състои от: прясно изцеден сок от 2 портокали и лимон, хляб (направен от пълнозърнесто брашно). Можете да замените тази закуска овесена каша с плодове и зелен чай. Втори съставки на закуската: сок от ябълково цвекло и плодове. За обяд се допускат овесена каша (пълнозърнести храни или неполиран ориз), задушени зеленчуци, малко масло, салата (дресинг: лимонов сок и студено олио) и плодове.

Не се препоръчва да се яде: силно кафе и чай; Зеленчуци: бобови; Зърнени храни: бял хляб, макаронени изделия, пайове, бисквити, кексове и кифли, изработени от пшенично брашно и брашно от фино смилане; Месни и животински мазнини, месо или пилешки бульон; Рафинирана захар; Риби, миди; Млечни продукти: мазнини, пълномаслено мляко, маргарин; Яйчни белтъци; Гъби и гъбен бульон; Растително рафинирано масло; Консерванти и оцветители; Сол за готвене; Алкохолът.

Важно изцелително качество на храната: тя трябва да бъде автолитична. Това е доста оживено. Автолиза - самостоятелно храносмилане. Всички живи клетки имат съхранение на храносмилателни ензими - лизозоми. Вътрешни "стомаси". Когато клетката умира или се нуждае от подмяна, лизозомите се включват и разделят на прости вещества. Не бъдете лизозом, тялото не може да се подмлади, а храната - да се усвои нормално: веднъж в стомаха на някого, живите клетки се усвояват. Приносът им за храносмилането е огромен 80-90%! Оттук и заключението: нормално се усвояват само живи комплекси. За да усвоят захарта, протеините или мазнините от оригиналната им опаковка, тялото е принудено да произвежда огромна маса от ензими и биологично активни вещества - за да запълни липсата на лизозоми. Например, бялата захар "абсорбира" куп витамини и толкова калций.

Метод на Gerson. Клизма се прави от:

  • два литра вода t 38 °,
  • 1 чаша сок от цвекло
  • 1 супена лъжица лимонов сок.

Веднъж или два пъти дневно за пациенти с рак в най-тежките случаи. Един до два месеца на фона на диета без протеини.

В 6. 00 ч. - 115 г сок от моркови 6. 30 - 115 г дестилирана вода 7. 00 - 115 г вода лимон 7. 30 - 115 г дестилирана вода 8. 00 - 115 г сок от моркови. В следващите 5 цикъла, вместо лимонена вода, се препоръчва да се пият последователно всички налични плодове, ягодоплодни или зеленчукови сокове. Сок от моркови за завършване на цикъла в 20. 00 Сокове, ако е необходимо, могат да се разреждат с дестилирана вода. Забележка: лимон вода може да бъде приготвена от себе си, разреждане на 30 г лимонов сок 300 г дестилирана вода (в две дози). В рамките на 7 дни е необходимо да се пият сокове и дестилирана вода с определен интервал и в указаната последователност. Соковете могат да се променят по собствена преценка, с изключение на морков, който трябва да се пие на ден 850 грама.

Аминокиселинна корекция при лечение на рак

Метионин. Това е една от основните аминокиселини. Аминокиселините са необходими за синтеза на протеини, ензими.

Но каква връзка може да има с метионина и рака?

Преди повече от четиридесет години беше открито, че метионинът играе важна роля в растежа на раков тумор.

Днес има метод за хранене на пациенти с рак, базиран на диетичните ограничения на метионина, като метод, който помага да се спре растежа на раковите клетки. Какви са научните изследвания по тази тема.

Помощ за елиминирането на метионина при рак на гърдата?

Още през 1974 г. са извършени новаторски проучвания, които показват “абсолютна зависимост от метионин” при някои форми на метастатичен рак.

Изследователите са изследвали здрави клетки от гръдната тъкан, както и клетки от рак на гърдата в петриеви ястия и установили, че нормалните клетки на гърдата могат да се развият без метионин.

Подобни проучвания са проведени с клетки от рак на яйчниците, дебелото черво и простатата. Резултатите са същите като при рак на гърдата.

Метионин се среща в големи количества в риба и пиле. Също така се среща в умерени количества в червено месо, яйца и мляко. Типично ограничение на диетата на метионина е предимно вегетарианска диета от зеленчуци, плодове, зърнени храни и бобови култури.

Институтът по хранене онкология (NORI) е проучил и разработил уникален подход към терапията на рак, който е много прост, ефективен, евтин, нетоксичен и може да се прилага у дома.

Важна характеристика на протокола NORI е синергията между ограничените диети с метионин и високата доза селен.

Подходът NORI е да се използва диетата за максимална полза, като прост и целенасочен начин за селективно убиване на раковите клетки.

Метионин с ограничена диета

Храненето е мощен инструмент в борбата срещу туморния растеж, а също така прави раковите клетки по-чувствителни към лечението. Номерът е, че тази диета поддържа нормални здрави клетки, лишавайки раковите клетки от основни хранителни вещества.

Раковите клетки са универсално зависими от метионина.

Смята се, че тези елементи подпомагат само растежа и оцеляването на раковите клетки.

Метионин-ограничената диета може да бъде непрекъсната или циклична и се преустановява в зависимост от конкретните обстоятелства.

Често срещано погрешно схващане е, че захарта в плодовете и плодовете може да повиши нивата на кръвната захар.

Употребата на растителни протеини (от соя, ядки и др.) Според NORI не е фактор за проявата на тумори. Те се държат фундаментално различни от животинските протеини. Тези протеини могат да бъдат пълна алтернатива и да заменят животни, тъй като имат същия аминокиселинен състав. Следователно няма причина да се страхуваме, че такава храна може да не е пълна. Така, в експеримента, растителната храна, съдържаща до 20% протеинов глутен, не провокира туморен растеж, докато животинският протеин от казеиновата извара причинява пълната проява на туморен растеж. (По пътя изказвам мнението си, че това не е така, тъй като е подходящо само за някои видове тумори, но не за всички. Това е само полумета, но не и радикално решение на въпроса, затова е по-правилно да се изключат всички видове протеини през първите три месеца от лечението. ). Много пациенти с рак погрешно смятат, че е възможно да се замени месото с извара и по този начин да се допринесе за тяхното заболяване.

NORI твърди, че чистите месни продукти могат да бъдат напълно заменени с протеинови продукти от растителен произход, например соеви продукти, ядки..., а пациентите трябва да са наясно с това подробно.

Въпреки това, по-рано в научните кръгове преобладаваше мнението, че предполагаемото „екстремизъм“ в изключването на месото не бива да се допуска. В същото време те твърдят, че е необходимо да се вземе предвид, че живеем в северна страна, което означава, че ще бъде трудно да се направи без месо през зимния период. Така лекарите търсят „компромиси“. Но тези компромиси напълно премахват потенциалните терапевтични възможности. Постулатът за онкологично болните е един: основната задача е да оцелее и да се отърве от тумора. Тук не се допускат компромиси.

Консултации и поръчки на адрес: Сочи - 354002, Курортни пр. 74/1 - 26, тел. 8 (862) 2-71-02-37, E-mail: [email protected] Личен сайт: garduzov.org Гарбузов Г.А.

Свързани статии

МОЕРМАН - АНТИ-ТУМОРНА ДИЕТА

Антитуморната диета на Моерман По принцип лечението на добри и диетични болести, както показва практиката на лечение, са подобни. Един от първите, който се обърна към науката.

Рак на стомаха

Стомаха: рак, аденокарцином УСТОЙЧИВО ЛЕЧЕНИЕ Лечението се основава на това, че тялото преодолява собственото си заболяване, а корените на болестта или нейните първични механизми.

ФИТОТЕРАПИЯ ЗА КОМПЛЕКСНА СИСТЕМА ЛЕЧЕНИЕ НА РАКОВИ БОЛЕСТИ (ОНКОЛОГИЯ) по метода на Гарбузов

ФИТОТЕРАПИЯ ЗА КОМПЛЕКСНА СИСТЕМА ЛЕЧЕНИЕ НА РАКОВИ БОЛЕСТИ (ОНКОЛОГИЯ) по метода на Гарбузов Непрекъснат комплект 1ФИТОТЕРАПИЯ комплект за лечение на рак (онкология): YUGLON Black Walnut 350.